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　　按照西方的分类，红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的外形分为不同规格：
　　● 白毫（Pekoe 简称P）：白毫
　　● 碎白毫（Broken Pekoe 简称BP）：切碎或不完整的白毫
　　● 片茶（Fannings 简称F）：是指比碎白毫更小的细片。
　　● 小种（Souchong 简称S）：小种茶
　　● 茶粉（Dust 简称D）：茶粉或抹茶
　　● 切碎-撕裂-卷曲红茶（Crush Tear Curl 简称CTC）：
　　 
花橙白毫、橙白毫、白毫
白毫根据采摘部位的不同，又可以分为不同的等级：
　　● 花橙白毫（Flowery Orange Pekoe 简称FOP）：茶枝最顶尖的新芽(芯芽)，非常罕见。由于通常新叶都会一对泛起。
　　● 橙白毫（Orange Pekoe 简称OP）：茶枝最顶起数的第二片叶。若新叶以一对形式泛起，则两片亦算是op。
　　● 白毫（Poeke 简称P）：茶枝最顶起数的第三片叶。叶片通常比较短。
　　● 正小种（Pure Souchong 简称PS）：茶枝最顶起数的第四片叶。叶片通常短而阔。
　　● 小种（Souchong 简称S）：茶枝最顶起数的第五片叶。种用。叶片通常比较大。
　　● 碎橙白毫（Broken Orange Peoke 简称BOP）：切碎了的橙白毫。
　　● 碎白毫（Broken Orange Pekoe 简称BP）：切碎了的白毫。
　　● 碎正小种（Broken Pure Souchong 简称BPS）：切碎了的白毫小种。
　　● 碎橙白毫片茶（Broken Orance Pekoe Fannings 简称BOPF）：切碎了的橙白毫细片。
　　● 茶粉（Dust 简称D）：切得像粉一般细的茶叶。主要用来做茶包。

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