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浮梁工夫红茶，简称浮红。因其产地景德镇（古称浮梁），故此得名。产于瓷都江西省景德镇市的山区和丘陵地带。

 

　　采制工艺与浮红特色：优质工夫红茶，一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩，色黄、历来以条形细紧、有尖锋、大部门完整、碎条少、形状平均、整洁、乌润、美观以及净度良好而著名。

 

　　成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶形状条索紧细，显毫有锋苗，光彩乌润；香气鲜甜如蜜糖，苹果滋味鲜醇，汤色红艳明亮。具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效。

 

　　浮梁在唐朝已成为全国主要的茶叶产区和重要的茶叶商品交易市场。唐代诗人白居易的《琵琶行》一诗中就“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的诗句。至清朝，茶叶产销进入全盛时期，并发明了乌龙茶和红茶。１８８７年，浮梁首先在西湖设茶号制作红茶，在国际市场上统称“祁红”工夫茶，行销欧美各国，名列世界三大高香茶之首，是中国红茶的代表。１９１５年，在美国旧金山召开的太平洋地区展览会上，浮梁江村严台“天祥茶号”所产工夫红茶，获“巴拿马金质奖章”和奖状。１９３８年后，皖赣两省分设红茶运销委员会，为区别省际，江西的“祁红”产区是以浮梁为中央，包括鄱阳、湖口、彭泽边际地带在内，所产红茶要统称“浮红”。１９４９年以后，浮梁茶叶出产迅速发展，茶质也得到了进一步进步。１９５３年，浮梁县制成高档“浮酊”，被评为全国最好茶叶，送往北京。１９８５年成德镇茶厂出产的部优浮红二级工夫茶，八项品质全优；１９８８年九龙山茶厂出产的一级工夫红茶获农业部优质奖

 

 

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