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   吃茶是中华民族的优良传统。从神农尝百草到吃茶、品茶、喝工夫茶，茶艺、茶道、茶文化……数千年来，中华茶文化的影响一如茶汁渗透于清泉，自然而然地充实进越来越丰富的茶事活动。
    茶事活动联系到文化艺术：民俗风情，加以动作和礼仪等形式规范，从解渴发展到品茗，进而升华为茶道。
    先贤孔融有道：“座上客常满，樽中酒不空。”余好茶好客，曾自诩：“座上客常满，壶中茶不空。”好茶独享，不似在互尝共鸣中增加茶话的愉悦，提高身心的感受。窃以为，客来敬茶，在选茶、洗杯、赏壶、冲泡茶、说茶品茶的过程中产生了一种气氛(有时伴以中外古典音乐)，即时人所云的高雅氛围。
    然而经常碰到的情况是刚欲敬茶，客人即回话：“我不渴。”作为主人虽说省事，但也不无尴尬，这“不渴”两字的含义一为免烦劳主人，更多的是表明其喝茶停留在解渴的浅层意义上。至于说“我马上要走不必客气”，当作别论。在经济飞跃发展的当今时代，注重快节奏，讲求时间、速度和实效无可厚非，但短期行为，急切近利，物欲横流，追求光怪陆离、喧嚣疯狂、放纵任性、强词刺激，实不敢苟同。际此状况，有识志士开拓茶道这块静土，无疑是文明建设的大好事。
    1996年5月，有幸随中国国际茶文化研究会会长王家扬一行参加在韩国召开的国际茶文化研讨盛会，东道主精心安排了各种茶事茶礼茶俗活动，尤其是在该国故宫庄严的大殿上，进行例行的成人茶礼，显示出一派文明古国的景象。但据我粗浅了解，这也远不是普及的现象。令人的震撼的是东道主韩国茶叶协会会长金明培在主旨发言中语重心长地把茶道的意义提高到拯救民族性的地步，还有提“饮茶兴国”口号者。
    1990年我去盛行茶道的日本国进行文化交流，得到山城美浓市各界的盛情接待。一次，市长西部晃彦邀请到他家喝茶，由市长夫人取后院石缸所积天落水亲自在传统的炉灶上煮水泡茶。斯时主客均正襟危坐，双手捧着盛有绿茶的极具民间色彩的陶碗，送到嘴边，翠碧映目，清香扑鼻，犹如琼浆玉露，佐以精致的小点，随着主人娓娓地介绍，合是一番家庭茶道的境界。所惜这也局限少数上层人士。在主人热情的招待下，浏览了东京、京都等几个主要城市，特别是杭州姊妹城岐阜，发现当时日本的卡拉0K也方兴未艾，较多中青年一代在紧张的工余，更喜欢往咖啡馆、酒吧去0K一下，或是去比比皆是的游戏机房“拼搏”一番。
    放眼我国从旧时代老百姓的口头禅“开门七件事”，以及遍布东西南北的茶馆茶楼，到今日的茶艺馆、茶人村、茶人之家，逐渐取代了辉煌一时的外来时髦——咖啡馆、酒吧等，备感振奋。但见1996年的杭城街头巷尾，新增青藤、喜雨台等茶艺馆累计不下三四十家，说明人们还是向往那一片幽雅、温馨、清静和淡的境界，茶客也渐趋青壮化。在这里可以使人消除紧张和疲劳，调整情绪，平衡心态，修养身心，以至交流情感或学识，洽谈事业或化解纷争。当然，这离不开主人精心设置的环境和程式，营造了一种特定的文化氛围。
    茶艺馆取代酒店洒吧是大好事。茶的文化气息和对生理的作用强于酒，而消极作用等于零。由此想到，茶事活动还大有文章可做，它可以满足现代生活中不断更新的要求，有利于从真正意义上改善人们的生活质量，潜移默化地提高民族素质!

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