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[泡茶技巧] 请一把壶回家

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好水泡茶，茶韵方显

2015-01-27 10:02:18 浏览：397 次

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水为茶之母

好水泡茶，茶韵方显

茶性必发于水，

八分茶遇水十分，茶亦十分矣；

八分之水，试十分之茶，茶只八分尔。

----张大复《梅花草堂笔记》

泡茶离不开好水，水质直接影响茶汤的质量，自古以来的中国茶人们，把煮茶用水分为三种：山水最好，江水次之，井水最差。山水中，又以出于乳泉---味甘澄清又缓缓流动之水、定为最适宜泡茶的有韵之水，巴马丽琅专用矿泉水正是此等好水，以其煮茶，茶韵方显。

水的原始最佳状态为小分子团水，分子团越小，吸收和渗透能力越强。巴马丽琅水由只有66HZ直径的小分子团水构成，可轻松渗透茶叶中分解茶多酚。2012年获国家地理标志保护巴马常绿山神仙泉，在世界五大长寿乡之首巴马境内，是巴马最好的矿泉水，在天然地貌中完整保存了温和醇厚的口感，遇茶不同，可凸显出茶原有的各种茶韵。