[紫砂壶与茶] 请一把壶回家

砂茶壶讲究多

2015-01-04 11:57:27 浏览：113 次来源：宜兴紫砂壶网

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退休老人小聚品茗，置于案几之上精美典雅的紫砂茶具，既有观赏性，又有实用性。但是，紫砂茶壶讲究多，只有正确使用才会收到“器益茶功”之效。

选壶大小要适用，造型应别致，煅烧须得当，铭刻内容要符合年龄和身份。然后五查：一查外部有否碰伤，二查棱角线条是否分明，三查壶盖在旋转中是否同壶身始终吻合，四查壶身是否有渗漏现象，五查壶嘴斟茶时是否挂水。

泡壶紫砂茶壶经千多度高温烧制而成，铁质渗出壶体内外表面。如不清除既对人体有害，还会使茶汁走味。所以，新购紫砂壶应在清水中浸泡三天，每天换水四次，然后再行泡茶使用。

养壶每次用壶泡茶前，先以手抚摩谓之养壶。其顺序先上后下，到字画处手应放轻，力度以手有轻微感觉为限，日久天长壶质日渐细腻，具有绢织锦缎的效果。每次养壶抚摩次数一般为三至五遍。养壶的同时以求人的心神宁静，培养茶韵。

沏壶用沸水沏茶，须遵《茶疏》所训，握茶手中，俟汤先入壶，随手投茶入汤，以盖覆定，过一会儿才可饮用。这样，可使茶的香味散发溢显，汤色澄清，滋味醇正。

壶紫砂壶孔隙度大，吸附性强，泡茶不易馊。根据这个特点，高档名茶入壶，可贮茶在壶中待隔日再洗，即是壶。如此时间一长，壶有茗香，就是以白开水入壶，也似有茶味。不少收藏家精于此道，他们的名壶都有此一奇。

洗壶一般茶叶入壶，饮用毕即用清水洗两遍以上。

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